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Élaboré avec passion au cœur du Sud-Ouest, notre confit de canard est l’expression d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Préparé artisanalement, il est cuit lentement dans sa propre graisse selon la recette traditionnelle, garantissant une chair fondante, savoureuse et délicatement parfumée.

Chaque cuisse est sélectionnée avec soin, assaisonnée à la main, puis longuement confite pour en préserver toute l’authenticité et exalter le goût unique du terroir gascon.


 Origine Sud-Ouest
 Cuisson lente traditionnelle
 Sans additifs ni conservateurs
 Produit authentique & gourmand

Au cœur du Lot-et-Garonne, berceau de la gastronomie française, dans notre conserverie à Mauvezin sur Gupie ce foie gras de canard entier est élaboré selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Préparé à la main, en petites quantités, et assaisonné uniquement de sel et de poivre, il préserve l’authenticité et la pureté de sa chair.

Sa texture fine et fondante révèle des arômes subtils et élégants, témoignage du terroir gascon et de la tradition culinaire du Sud-Ouest.

Conseils de conservation

Produit non ouvert : respecter la date limite indiquée sur l’emballage.

Après ouverture : refermer hermétiquement et consommer dans un délai de 3 à 4 jours pour préserver la texture et les arômes.

Plongez dans la tradition gourmande du Sud-Ouest avec nos saucisses de porc confites, élaborées artisanalement à partir de porc élevé dans le Périgord. Lentement mijotées dans de la graisse de canard, elles développent une texture fondante, une chair savoureuse et un goût typique du terroir gascon.

Préparées selon un savoir-faire ancestral, ces saucisses allient la richesse du canard à la générosité du cochon fermier, pour une expérience rustique et authentique.

 Porc 100 % Périgord
 Confit à la graisse de canard du Sud-Ouest
 Fabrication artisanale – Sans conservateurs

Au cœur du Lot-et-Garonne, berceau de la gastronomie française, dans notre conserverie à Mauvezin sur Gupie ce foie gras de canard entier est élaboré selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Préparé à la main, en petites quantités, et assaisonné uniquement de sel et de poivre, il préserve l’authenticité et la pureté de sa chair.

Sa texture fine et fondante révèle des arômes subtils et élégants, témoignage du terroir gascon et de la tradition culinaire du Sud-Ouest.

Conseils de conservation

Produit non ouvert : respecter la date limite indiquée sur l’emballage.

Après ouverture : refermer hermétiquement et consommer dans un délai de 3 à 4 jours pour préserver la texture et les arômes.

Une spécialité incontournable de la gastronomie du Sud-Ouest, préparée selon les méthodes traditionnelles.
Nos gésiers d’oie confits sont cuisinés artisanalement, lentement mijotés dans leur propre graisse pour préserver toute leur tendreté et leur saveur authentique.

Sélectionnés avec soin, ils offrent une texture fondante et un goût délicat, idéal dans une salade landaise, une poêlée de légumes ou simplement réchauffés à la poêle.

 Fabrication artisanale
 Cuisson lente à la graisse d’oie
 Sans additifs – Goût 100% authentique

Un produit noble et généreux, reflet du savoir-faire culinaire du Sud-Ouest.

L’authenticité en toute simplicité

Au cœur du Lot-et-Garonne, notre bloc de foie gras de canard est élaboré selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Travaillé à la main et préparé en petites quantités, il est simplement assaisonné de sel et de poivre afin de respecter la nature même du produit.

Sa texture fine et homogène dévoile des arômes délicats, avec une note chaleureuse typique du terroir gascon.

Bien le conserver

Produit non ouvert : se référer à la date limite indiquée.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 à 4 jours.

Duo OIE/CANARD 120G

Grâce à ce coffret, vous pouvez découvrir la différence entre la finesse de l'oie et le caractère du canard. 

Issue de la cuisson lente de canards élevés dans le Sud-Ouest, notre graisse de canard artisanale est un produit noble, 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs. Préparée selon la tradition, elle est filtrée avec soin pour garantir une texture lisse, une belle couleur dorée et un goût authentique du terroir.

Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est à la fois goûteuse, saine et polyvalente.


 Produit du Sud-Ouest
 Goût riche et authentique
 Sans additifs – Fabrication artisanale

L'un des mariages les plus connus revisité avec des pépites de figues et des figues moelleuses !!!

Poids net : 90g

Le gingembre est employé pour parfumer beaucoup de plats et d'autres recettes.

LAISSEZ-VOUS SURPRENDRE !

Poids net : 90g

Le Produit :
Les plus beaux magrets de canard sont salés, délicatement poivrés puis pendus dans un séchoir pendant plusieurs semaines. Un suivi méticuleux du produit permet de stopper le séchage alors que la viande est encore étonnamment tendre et onctueuse, et que les saveurs de canard explosent en bouche. Le magret est ensuite conditionné sous-vide.

 Nombre de Parts et Poids Net :
6 à 7 parts, 30g

 Conseils de préparation :
Servir le magret séché tranché très finement à l’aide d’un couteau sans dent. En plus d'enrichir et de parfumer toutes vos entrées, le magret de canard séché sera tout autant apprécié autour d'apéritif ou même nature avec du pain de campagne.

Vendu sous vide. Poids minimum : 300g

Bien que vous puissiez penser que les mangues se mêlent mieux aux salades de fruits et aux desserts grâce à leur douceur et à leur jus parfumé, elles apportent une touche fruitée qui enchantera votre foie gras.

Voici une belle manière d'utiliser des morceaux de mangue dans une entrée.

Poids net : 90g