Meilleures ventes

  • Foie gras de canard entier mi-cuit
    • Promo !

    Foie gras de canard entier mi-cuit

    23,00 €

    Une des spécialités de notre maison. Subtil et élégant, notre foie gras entier mi-cuit vous séduira à coup sur

  • Foie gras d'oie entier mi-cuit

    27,00 €

    Le foie gras d'oie entier mi-cuit vous surprendra par sa subtilité et sa longueur en bouche

  • Rillettes de canard

    7,00 €

    Pures rillettes traditionnelles 100% canard peu grasse et très généreuse en goût.

    sans colorant et sans conservateur

    Poids 190g

  • Le Bonafous

    3,50 €

    Selon la recette de notre arrière grand-mère !

    Poids : 130g

  • Cassoulet au confit d'oie

    8,50 €

    Plat traditionnel du sud ouest composé de confit d’oie (comme le veux la tradition), de saucisses de Toulouse légèrement grillées de poitrine salée et de haricots cuisinés à la tomate.

    Notre cassoulet est entièrement fait maison :  du salage de la poitrine jusqu’à la fabrication des saucisses en passant par la cuisine des haricots tout est authentique et cuisiné avant la mise en boite. Succès garantis auprès des amateurs de cassoulets.

    Il ne vous reste plus qu’à ouvrir la boite et à faire réchauffer votre cassoulet sur feu doux. Vous pouvez aussi le faire gratiner au four avec un peu de chapelure.

    poids 615 g / 1 personne

    poids 1200 g /2 personnes

  • Confit de canard

    14,50 €

    Le confit de canard se déguste chaud avec une bonne poêlée sarladaise.

    Conservés dans leur graisse vous devez les sortir de la boite et les dégraisser manuellement avant de les faire réchauffer côté peau dans votre poêle ou au four.

    Poids : 430g / 2 cuisses 

    Poids : 1200g / 6 cuisses

  • Gésiers d'oie confits

    8,50 €

    Gésiers d'oie confits:

     

     

     

    Les gésiers sont cuits pendant une heure dans la graisse d’oie afin d’exhaler toutes leurs saveurs et de préserver leur tendreté. Ne jetez pas la graisse qui accompagne les gésiers, vous pouvez la réutiliser en cuisine, comme du beurre ou de l’huile.

     

    poids : 250g ( 4 parts)

     

    Producteur :Conserverie Regaud

     

    Origine : Lot-et-Garonne (France)

     

    Les gésiers d’oie sont plus copieux que ceux de canard et permettent de faire des tranches plus généreuses à mettre dans la salade. L’idéal est de les émincer et de les faire dorer à la poêle quelques minutes avant de les servir.

    Poids : 250g

  • Magret de canard séché

    13,00 €

    Le Produit :
    Les plus beaux magrets de canard sont salés, délicatement poivrés puis pendus dans un séchoir pendant plusieurs semaines. Un suivi méticuleux du produit permet de stopper le séchage alors que la viande est encore étonnamment tendre et onctueuse, et que les saveurs de canard explosent en bouche. Le magret est ensuite conditionné sous-vide.

     Nombre de Parts et Poids Net :
    6 à 7 parts, 350g

     Conseils de préparation :
    Servir le magret séché tranché très finement à l’aide d’un couteau sans dent. En plus d'enrichir et de parfumer toutes vos entrées, le magret de canard séché sera tout autant apprécié autour d'apéritif ou même nature avec du pain de campagne.

    Vendu sous vide. Poids minimum : 350g

  • Paté de canard

    5,00 €

    Pâté 100% Canard... sans colorant et sans coservateur

    poids 130g

  • Lou Pastou

    7,00 €

    Le pâté gascon avec son foie gras au milieu ... un délice !!! 

    Lou Pastou

    C’est le Pâté gascon composé d’un médaillon de foie gras (20%) enrobé d’une fine farce de canard et chair à saucisse. Servir frais en entrée ou dans la composition d ‘une salade landaise.

    Poids net : 130 gr

    Lou Pastou naturel 30% de foie gras de canard:

     

    « Lou Pastou » signifie le berger. Sous ce terme poétique se cache une délicieuse alliance de pâté de campagne et de foie gras de canard. Le hachage grossier du pâté artisanal met parfaitement en valeur la texture lisse et le goût rond du foie gras.

     

    Poids : 130g (4 parts)

     

    Producteur :Conserverie Regaud

     

    Origine : Lot-et-Garonne (France)

  • Mitonnée de canard aux cèpes

    12,50 €

    Mitonnée de canard aux cèpes:

     

    Réservé aux amateurs de cèpes, cette préparation sait marier la force du canard avec la finesse boisée des cèpes. Prévoir un bon pain de campagne pour la sauce que l’on ne peut s’empêcher de saucer. A faire réchauffer tout doucement dans une casserole et à servir accompagné de pomme vapeur ou de riz.

    La viande tendre et imbibée des saveurs de la sauce et des cèpes. C’est une recette simple et goûteuse qui devrait plaire même aux gastronomes les plus exigeants.

     

    poids : 750g ( 4 parts)

     

    Producteur :Conserverie Regaud

     

    Origine : Lot-et-Garonne (France)

  • Bloc de Foie Gras de Canard

    9,00 €

    Idéal pour les toasts à l’apéritif, ce foie gras est préparé sans aucun additif, colorant ou conservateur.