Accueil

C'est quoi le pâté de canard aux cèpes ? je vous explique ICI 

Savourez l’alliance raffinée du canard et des cèpes dans ce pâté 100% artisanal, cuisiné selon une recette traditionnelle du Sud-Ouest.
Préparé sans conservateurs, avec des ingrédients naturels, il révèle une texture onctueuse et une richesse de goût typique de notre terroir.


Conseil dégustation : Servez frais, sur du pain de campagne ou une tranche de pain grillé. Idéal en entrée ou pour un apéritif rustique et gourmand.

 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 Recette traditionnelle
 Saveurs du Sud-Ouest

Redécouvrez le Parmentier dans sa version la plus noble.
Notre Parmentier de Canard, cuisiné de façon artisanale, marie la chair fondante de canard confit effilochée à la main, à une purée onctueuse de pommes de terre, relevée d’une pointe de muscade et de crème.

Inspirée des traditions du Sud-Ouest, cette recette met à l’honneur la générosité du terroir avec des ingrédients simples et savoureux, travaillés dans le respect des méthodes de cuisine maison.

 Confit de canard du Sud-Ouest
 Purée maison – sans additifs ni conservateurs
 Fabrication artisanale et cuisson lente

Un plat réconfortant, à la fois rustique et raffiné, prêt à être savouré.

C'est quoi la rillettes? je vous explique ICI 

Plongez dans l’authenticité du Sud-Ouest avec nos rillettes de canard 100% naturelles, élaborées selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Préparées avec soin dans notre atelier, elles sont issues d’une fabrication artisanale sans conservateurs ni additifs, pour vous garantir un goût pur et sincère.

Confectionnées uniquement à partir de canard sélectionné, lentement confit et effiloché à la main, nos rillettes révèlent une texture fondante et une saveur riche, typique de la gastronomie du Sud-Ouest.

Conseil dégustation : À savourer sur du pain de campagne, en apéritif ou en entrée.

 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 100% naturelle
 Origine Sud-Ouest

Un grand classique du terroir revisité avec raffinement et authenticité.
Nos saucisses de canard, issues d’un savoir-faire artisanal, sont mijotées lentement avec des lentilles vertes fondantes et un bouillon parfumé aux herbes de tradition.

Le goût puissant et noble du canard s’allie à la douceur rustique des lentilles pour un plat généreux, équilibré et fidèle aux valeurs du Sud-Ouest.

 Fabrication artisanale
 Recette traditionnelle sans additifs
 Cuisson lente pour des saveurs authentiques

Un plat complet, sain et savoureux, à savourer comme à la maison.

Redécouvrez le chili dans une version raffinée et gourmande !

Notre Chili con Canard est préparé artisanalement, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le canard confit, tendre et savoureux, est mijoté lentement avec des haricots rouges, tomates concassées, oignons, et un savant mélange d'épices douces et fumées.

Une recette généreuse et authentique, qui allie le caractère du Sud-Ouest au piquant mexicain pour un plat à la fois chaleureux, équilibré et plein de saveurs.

 Sans conservateurs -  Cuisson lente -  Goût maison garanti

Plongez au cœur de la tradition culinaire du Sud-Ouest avec notre cassoulet artisanal au confit de canard. Préparé selon la recette ancestrale, il marie avec générosité des haricots blancs fondants, un bouillon maison parfumé, de la saucisse de Toulouse et un confit de canard longuement mijoté, pour un plat rustique et réconfortant.

Chaque ingrédient est sélectionné avec soin et cuisiné dans le respect des traditions. La cuisson lente révèle des saveurs profondes et authentiques, fidèles au terroir.

 Recette traditionnelle du Sud-Ouest
 Confit de canard fondant et généreux
 Fabrication 100% artisanale – Sans additifs

Un plat de caractère à partager, qui réchauffe le cœur autant que les papilles.

Retrouvez un fromage de tête 100 % naturel, sans additifs, qui égayera vos entrées sur des tranches de bon pain de campagne ou accompagné d'une salade. 

Cette spécialité française au goût prononcé et rustique ravira les amateurs de saveurs authentiques du terroir !

Amateurs de charcuterie fine, vous ne serez pas déçus avec ce pâté de tête persillé authentique de fabrication française au porc d'origine France.

Ce pâté de tête authentique va ravir les fins gourmets. Il est fabriqué par mes soins avec un  savoir faire artisanal afin de vous proposer un pâté de tête persillé authentique et d'excellence.

Le boudin noir d'autrefois en boîte revient dans vos assiettes pour vous régaler. Redécouvrez le goût du boudin de viande, retour en enfance assuré.

Lorsqu’il s’agit d’élaborer des produits de terroir je prends les choses très au sérieux.

Cette recette artisanale de boudin noir offre un produit au goût prononcé grâce à l'ajout de viande de porc en plus du sang de porc. Particulièrement onctueux, il se tartine facilement et se cuisine aussi volontiers en parmentier

Le boudin est d'abord cuit dans un bouillon fait maison accompagné de légumes de saison, il est ensuite découpé puis agrémenté d'oignons de poireaux et d’échalotes ce qui lui procure sa rondeur et sa douceur.

Ce produit ne contient aucun ingrédient artificiel ni additif industriel.

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !

Découvrez cette soupe d'origine paysanne typique du Sud-Ouest.

En effet, de bonne consistance, cette recette est faite de légumes et de viandes mijotés de longues heures: choux, carottes, navets, haricots, pommes de terre, manchons de canard confit...

Le grattons de canard aussi connus sous le nom de grillons de canard ou Frittons de canard. Il s'agit en fait de la viande et du gras issus de la découpe des canards, le tout est confit dans la graisse  de canard...

Ces grattons de canard sont faits à partir de la recette traditionnelle de nos campagnes, de façon artisanale sans additif ni conservateur. Les canards sont élevés dans le Sud-Ouest

Goûtez pleinement aux saveurs de Sud-Ouest avec notre recette de grattons de canard! Simples et conviviaux, ces produits authentiques se dégustent en toute facilité à l'apéritif ou en entrée.

Conseil de dégustation : Se déguste froid en entrée, sur une tranche de pain de campagne ou le "pot sur la table".

Voici l'ensemble des produits de notre terroir pour réaliser une délicieuse salade gasconne. Colorée, savoureuse et conviviale, la salade gasconne ravira vos papilles et celles de vos convives !