Goûtez au fondant du magret de Canard subtilement relevé d'une note boisée, il accompagnera vos apéritifs, entrées, salades… 

Vendu sous vide. poids minimum : 350g

Le pâté gascon avec son foie gras au milieu ... un délice !!! 

Lou Pastou

C’est le Pâté gascon composé d’un médaillon de foie gras (20%) enrobé d’une fine farce de canard et chair à saucisse. Servir frais en entrée ou dans la composition d ‘une salade landaise.

Poids net : 130 gr

Lou Pastou naturel 30% de foie gras de canard:

« Lou Pastou » signifie le berger. Sous ce terme poétique se cache une délicieuse alliance de pâté de campagne et de foie gras de canard. Le hachage grossier du pâté artisanal met parfaitement en valeur la texture lisse et le goût rond du foie gras.

Poids : 130g (4 parts)

Producteur :Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)

poids : 130g

Mitonnée de canard aux cèpes:

Réservé aux amateurs de cèpes, cette préparation sait marier la force du canard avec la finesse boisée des cèpes. Prévoir un bon pain de campagne pour la sauce que l’on ne peut s’empêcher de saucer. A faire réchauffer tout doucement dans une casserole et à servir accompagné de pomme vapeur ou de riz.

La viande tendre et imbibée des saveurs de la sauce et des cèpes. C’est une recette simple et goûteuse qui devrait plaire même aux gastronomes les plus exigeants.

poids : 750g ( 4 parts)

Producteur :Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)

Vous connaissez le Chili con carné ?  Mais connaissez vous le Chili con canard?  Et si, notre bœuf dans le sud ouest , c’était le canard !

Chili con canard :

A faire réchauffer doucement au bain-marie, au micro-ondes ou au four. C'est un plat complet fort apprécié et original, à déguster avec une salade et accompagné d'un vin rouge

Poids : 750g (4 parts)

Producteur : Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)

Poids : 750g

Le Rougail est un plat créole de la Réunion,  traditionnellement fait avec des saucisses de porc . Ici, nous avons revisité ce plat avec l'aide d'un grand chef de cuisine en mariant les fameuses épices comme le curcuma de luxe avec des saucisses de canard... A servir avec du riz blanc. Laissez vous surprendre! poids :

750g (4 parts)

Pures rillettes traditionnelles 100% canard peu grasse et très généreuse en goût.

sans colorant et sans conservateur

poids 130g

Pour 3 à 4 personnes

Un vrai délice sur du bon pain en entrée ou sur des toasts pour l'apéritif...

Ingrédients: gorge et foie de porc, œufs, sel , poivre, épices

Sans Colorant Ni Conservateur

Poids 130g

 Une entrée raffinée 

Vous allez succomber sous la finesse en bouche de ce magret de canard fourré au foie gras de canard (20 %), tout le secret de la réussite de ce met d'exception réside dans notre savoir faire. A consommer coupé en fine tranche dans une salade gourmande ou bien en part plus importante et vous aurez là une entrée pour 4 personnes.

 Magret de canard fourré au foie gras, sous vide, son poids net minimum sera aux alentours de 200 g. (1/2 magret) 

Découvrez la douceur subtile de nos foies gras d'oie entier

C’est un magret que nous ouvrons en deux et dans lequel nous mettons du foie gras de canard entier. Après l’avoir mis dans un filet pour le maintien des ingrédients ensemble, nous le faisons cuire dans un bouillon aromatisé au Cognac que nous laissons réduire. Ce mélange tout canard se déguste froid en entrée. Il ne vous reste plus qu’à le découper en tranche et à le servir accompagné de sa fine gelée au Cognac.

Poids : 520g

Poids net : 750g

Et un tajine du sud ouest ? Epicé et parfumé, le tajine de canard est un plat gourmand qui ravira tous les amateurs des saveurs d’ailleurs.

Tajine de canard aux olives:

Epicé et parfumé, le tajine de canard est un plat gourmand qui ravira tous les amateurs des saveurs d’ailleurs. Il est élaboré avec de la viande de canard issue d’élevage garantis du Sud-Ouest.

poids : 750g ( 4 parts)

Producteur :Conserverie Regaud

Origine : Lot-et-Garonne (France)