Découvrez toute l’authenticité du Sud-Ouest avec cette mitonnée de canard aux cèpes, préparée avec des morceaux choisis de canard fondants, mijotés lentement avec de savoureux cèpes, cette recette traditionnelle révèle des saveurs riches et généreuses, typiques de notre terroir.

Un plat généreux et fondant, cuisiné artisanalement au cœur du Sud-Ouest. Des morceaux de canard mijotés lentement avec de vrais cèpes, sans conservateurs, juste le bon goût du terroir et du savoir-faire traditionnel.

 100 % naturel
 Fabrication artisanale
 Recette du Sud-Ouest

Quand les saveurs du Sud-Ouest rencontrent les épices de l’Océan Indien…
Ce rougail revisité est préparé avec de généreuses saucisses de canard, mijotées dans une sauce aux tomates fraîches, oignons, ail et épices douces, dans la plus pure tradition artisanale.

La richesse du canard, typique de notre terroir, s’associe aux notes exotiques et relevées du rougail pour offrir un plat à la fois réconfortant, original et profondément gourmand.

 Saucisse de canard artisanale
 Recette sans conservateurs
 Fusion Sud-Ouest & Réunion dans une cuisine authentique

À servir avec du riz basmati ou du manioc pour un voyage culinaire inédit.

C'est quoi le pâté de canard aux cèpes ? je vous explique ICI 

Savourez l’alliance raffinée du canard et des cèpes dans ce pâté 100% artisanal, cuisiné selon une recette traditionnelle du Sud-Ouest.
Préparé sans conservateurs, avec des ingrédients naturels, il révèle une texture onctueuse et une richesse de goût typique de notre terroir.


Conseil dégustation : Servez frais, sur du pain de campagne ou une tranche de pain grillé. Idéal en entrée ou pour un apéritif rustique et gourmand.

 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 Recette traditionnelle
 Saveurs du Sud-Ouest

Fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, ce foie gras d’oie entier est préparé avec soin au cœur du Lot-et-Garonne, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest.

Travaillé à la main, sans aucun additif, simplement assaisonné de sel et de poivre, il révèle une texture fondante et une subtilité aromatique où finesse et authenticité se rencontrent. Chaque pièce est élaborée en petites quantités afin de préserver l’intégrité du produit et l’expression du terroir gascon.

Conseils de conservation : 

Respecter la date limite de consommation indiquée sur le produit non ouvert.

Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer dans les 3 à 4 jours.

C'est quoi le pâté de campagne ? je vous explique ICI 

Savourez un grand classique de la charcuterie française avec notre pâté de campagne artisanal, préparé dans le respect des traditions du Sud-Ouest.
Élaboré sans conservateurs, à partir d’ingrédients simples et naturels, il révèle une texture rustique et une saveur authentique, comme à la ferme.

Un pâté généreux, parfait pour les amateurs de produits du terroir.

Conseil dégustation : Servir frais, sur du pain de campagne ou accompagné de pickles ou d’oignons confits. Idéal en entrée ou lors d’un apéritif convivial.

 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 Saveur rustique & authentique
 Terroir du Sud-Ouest

Élégance et générosité se rencontrent dans ce magret de canard soigneusement fourré de foie gras de canard. Cuisiné selon une recette traditionnelle du Sud-Ouest, il incarne tout le savoir-faire artisanal de la cuisine de terroir.

La tendreté du magret associée au fondant du foie gras offre une expérience gustative unique, à la fois raffinée et authentique.

Et un tajine du sud ouest ? Epicé et parfumé, le tajine de canard est un plat gourmand qui ravira tous les amateurs des saveurs d’ailleurs.

Inspiré des recettes orientales, ce tajine artisanal est revisité avec les produits du terroir du Sud-Ouest, pour un plat parfumé, généreux et réconfortant. Cuit lentement pour révéler toute la richesse des saveurs, il marie viandes fondantes, légumes mijotés et épices douces, dans le respect de la tradition culinaire.

Élaboré artisanalement, sans additifs ni conservateurs, il allie l’authenticité du Sud-Ouest à l’élégance des recettes d’ailleurs.

Plongez dans la tradition gourmande du Sud-Ouest avec nos saucisses de porc confites, élaborées artisanalement à partir de porc élevé dans le Périgord. Lentement mijotées dans de la graisse de canard, elles développent une texture fondante, une chair savoureuse et un goût typique du terroir gascon.

Préparées selon un savoir-faire ancestral, ces saucisses allient la richesse du canard à la générosité du cochon fermier, pour une expérience rustique et authentique.

 Porc 100 % Périgord
 Confit à la graisse de canard du Sud-Ouest
 Fabrication artisanale – Sans conservateurs

Nos manchons de canard sont préparés selon la tradition du Sud-Ouest, confits lentement dans leur graisse pour garantir une chair tendre, savoureuse et riche en goût.

Issus d’une fabrication artisanale, ces morceaux généreux sont soigneusement assaisonnés puis cuits à basse température, dans le respect des recettes ancestrales. Ils se dégustent dorés au four ou réchauffés à la poêle, accompagnés de pommes de terre sautées, de haricots blancs ou simplement d’une salade rustique.

 Canard origine Sud-Ouest
 Confit à l’ancienne, cuisson lente
 Sans additifs – Goût authentique

Une spécialité incontournable de la gastronomie gasconne, à partager en toute simplicité.

Issue de la cuisson lente de canards élevés dans le Sud-Ouest, notre graisse de canard artisanale est un produit noble, 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs. Préparée selon la tradition, elle est filtrée avec soin pour garantir une texture lisse, une belle couleur dorée et un goût authentique du terroir.

Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est à la fois goûteuse, saine et polyvalente.


 Produit du Sud-Ouest
 Goût riche et authentique
 Sans additifs – Fabrication artisanale

Redécouvrez le Parmentier dans sa version la plus noble.
Notre Parmentier de Canard, cuisiné de façon artisanale, marie la chair fondante de canard confit effilochée à la main, à une purée onctueuse de pommes de terre, relevée d’une pointe de muscade et de crème.

Inspirée des traditions du Sud-Ouest, cette recette met à l’honneur la générosité du terroir avec des ingrédients simples et savoureux, travaillés dans le respect des méthodes de cuisine maison.

 Confit de canard du Sud-Ouest
 Purée maison – sans additifs ni conservateurs
 Fabrication artisanale et cuisson lente

Un plat réconfortant, à la fois rustique et raffiné, prêt à être savouré.

Un grand classique du terroir revisité avec raffinement et authenticité.
Nos saucisses de canard, issues d’un savoir-faire artisanal, sont mijotées lentement avec des lentilles vertes fondantes et un bouillon parfumé aux herbes de tradition.

Le goût puissant et noble du canard s’allie à la douceur rustique des lentilles pour un plat généreux, équilibré et fidèle aux valeurs du Sud-Ouest.

 Fabrication artisanale
 Recette traditionnelle sans additifs
 Cuisson lente pour des saveurs authentiques

Un plat complet, sain et savoureux, à savourer comme à la maison.