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Issue de la cuisson lente de canards élevés dans le Sud-Ouest, notre graisse de canard artisanale est un produit noble, 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs. Préparée selon la tradition, elle est filtrée avec soin pour garantir une texture lisse, une belle couleur dorée et un goût authentique du terroir.

Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est à la fois goûteuse, saine et polyvalente.


 Produit du Sud-Ouest
 Goût riche et authentique
 Sans additifs – Fabrication artisanale

Élaboré avec passion au cœur du Sud-Ouest, notre confit de canard est l’expression d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Préparé artisanalement, il est cuit lentement dans sa propre graisse selon la recette traditionnelle, garantissant une chair fondante, savoureuse et délicatement parfumée.

Chaque cuisse est sélectionnée avec soin, assaisonnée à la main, puis longuement confite pour en préserver toute l’authenticité et exalter le goût unique du terroir gascon.


 Origine Sud-Ouest
 Cuisson lente traditionnelle
 Sans additifs ni conservateurs
 Produit authentique & gourmand

Élégance et générosité se rencontrent dans ce magret de canard soigneusement fourré de foie gras de canard. Cuisiné selon une recette traditionnelle du Sud-Ouest, il incarne tout le savoir-faire artisanal de la cuisine de terroir.

La tendreté du magret associée au fondant du foie gras offre une expérience gustative unique, à la fois raffinée et authentique.

Redécouvrez le chili dans une version raffinée et gourmande !

Notre Chili con Canard est préparé artisanalement, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Le canard confit, tendre et savoureux, est mijoté lentement avec des haricots rouges, tomates concassées, oignons, et un savant mélange d'épices douces et fumées.

Une recette généreuse et authentique, qui allie le caractère du Sud-Ouest au piquant mexicain pour un plat à la fois chaleureux, équilibré et plein de saveurs.

 Sans conservateurs -  Cuisson lente -  Goût maison garanti

C'est quoi le Bonafous ? je vous explique ICI 

Héritée de notre arrière-grand-mère, la recette du pâté "Le Bonafous" incarne tout le savoir-faire et la générosité de la cuisine paysanne du Sud-Ouest.
Confectionné artisanalement, sans conservateurs ni additifs, ce pâté unique se distingue par l’ajout de pommes de terre, comme le voulait la tradition familiale pour plus de fondant, de douceur et d’authenticité.

Un hommage au terroir, à déguster simplement et sincèrement.

Conseil dégustation : Servez frais, sur une tranche de pain rustique, accompagné de cornichons ou d’une salade de saison. Idéal en apéritif ou pour un pique-nique à l’ancienne.

 Recette de famille
 Avec pommes de terre
 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 Saveur traditionnelle du Sud-Ouest

Fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, ce foie gras d’oie entier est préparé avec soin au cœur du Lot-et-Garonne, dans la plus pure tradition du Sud-Ouest.

Travaillé à la main, sans aucun additif, simplement assaisonné de sel et de poivre, il révèle une texture fondante et une subtilité aromatique où finesse et authenticité se rencontrent. Chaque pièce est élaborée en petites quantités afin de préserver l’intégrité du produit et l’expression du terroir gascon.

Conseils de conservation : 

Respecter la date limite de consommation indiquée sur le produit non ouvert.

Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer dans les 3 à 4 jours.

Au cœur du Lot-et-Garonne, berceau de la gastronomie française, dans notre conserverie à Mauvezin sur Gupie ce foie gras de canard entier est élaboré selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Préparé à la main, en petites quantités, et assaisonné uniquement de sel et de poivre, il préserve l’authenticité et la pureté de sa chair.

Sa texture fine et fondante révèle des arômes subtils et élégants, témoignage du terroir gascon et de la tradition culinaire du Sud-Ouest.

Conseils de conservation

Produit non ouvert : respecter la date limite indiquée sur l’emballage.

Après ouverture : refermer hermétiquement et consommer dans un délai de 3 à 4 jours pour préserver la texture et les arômes.

Nos manchons de canard sont préparés selon la tradition du Sud-Ouest, confits lentement dans leur graisse pour garantir une chair tendre, savoureuse et riche en goût.

Issus d’une fabrication artisanale, ces morceaux généreux sont soigneusement assaisonnés puis cuits à basse température, dans le respect des recettes ancestrales. Ils se dégustent dorés au four ou réchauffés à la poêle, accompagnés de pommes de terre sautées, de haricots blancs ou simplement d’une salade rustique.

 Canard origine Sud-Ouest
 Confit à l’ancienne, cuisson lente
 Sans additifs – Goût authentique

Une spécialité incontournable de la gastronomie gasconne, à partager en toute simplicité.

Plongez dans la tradition gourmande du Sud-Ouest avec nos saucisses de porc confites, élaborées artisanalement à partir de porc élevé dans le Périgord. Lentement mijotées dans de la graisse de canard, elles développent une texture fondante, une chair savoureuse et un goût typique du terroir gascon.

Préparées selon un savoir-faire ancestral, ces saucisses allient la richesse du canard à la générosité du cochon fermier, pour une expérience rustique et authentique.

 Porc 100 % Périgord
 Confit à la graisse de canard du Sud-Ouest
 Fabrication artisanale – Sans conservateurs

Découvrez toute l’authenticité du Sud-Ouest avec cette mitonnée de canard aux cèpes, préparée avec des morceaux choisis de canard fondants, mijotés lentement avec de savoureux cèpes, cette recette traditionnelle révèle des saveurs riches et généreuses, typiques de notre terroir.

Un plat généreux et fondant, cuisiné artisanalement au cœur du Sud-Ouest. Des morceaux de canard mijotés lentement avec de vrais cèpes, sans conservateurs, juste le bon goût du terroir et du savoir-faire traditionnel.

 100 % naturel
 Fabrication artisanale
 Recette du Sud-Ouest

C'est quoi le pâté de campagne ? je vous explique ICI 

Savourez un grand classique de la charcuterie française avec notre pâté de campagne artisanal, préparé dans le respect des traditions du Sud-Ouest.
Élaboré sans conservateurs, à partir d’ingrédients simples et naturels, il révèle une texture rustique et une saveur authentique, comme à la ferme.

Un pâté généreux, parfait pour les amateurs de produits du terroir.

Conseil dégustation : Servir frais, sur du pain de campagne ou accompagné de pickles ou d’oignons confits. Idéal en entrée ou lors d’un apéritif convivial.

 Fabrication artisanale
 Sans conservateurs
 Saveur rustique & authentique
 Terroir du Sud-Ouest

Issu d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, notre foie gras d’oie entier mi-cuit est préparé artisanalement au cœur du Lot-et-Garonne, dans le respect de la tradition du Sud-Ouest. Travaillé à la main en petites séries, il conserve toute la finesse et la délicatesse de l’oie, relevées uniquement par une pointe de sel et de poivre. Sa texture fondante et ses arômes subtils expriment pleinement le terroir gascon.

Conseils de conservation : 

Conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C.

Respecter la date limite de consommation indiquée pour le produit non ouvert.

Après ouverture : refermer hermétiquement et consommer dans les 3 à 4 jours.